رده بندی و زیست شناسی هامور ماهیان

رده بندی و زیست شناسی هامور ماهیان

رده: Actinopterygii

راسته: perciformes

خانواده : serranidae

زیرخانواده: Epinephelinae

نام عمومی: Gold blotch grouper

به ادامه مطلب بروید

گوسفند عربی استان خوزستان

گوسفند عربی استان خوزستان

خصوصیات ظاهری :

• رنگ بدن: سفید شکری – سیاه قهوه ای یا ترکیبی از این 2 رنگ است .معمولا فراوانی رنگ سفید در گلهها بیشتر است.
• شکل بینی : در گوسفند نر برآمده و خمیده است.
• شکل پوزه : نسبتا پهن است.
• وضعیت شاخ : اکثر گوسفندان نر نژاد عربی دارای شاخ میباشند و تعداد کمی به صورت ته شاخ مشاهده میشوند. ماده ها اکثراٌ بدون شاخ هستند و تعداد کمی از آنها ته شاخ دارند.
• اندازه دنبه : نسبت به سایر نژادها کوچکتر و وزن آن 5/2 تا 3 کیلوگرم است.
• شکل دنبه : در گوسفند یکی از عوامل تعیین کننده نژاد دنبه است . دنبه در این نژاد معمولا ٌ تا بالای مفصل خرگوشی مدور با دنبالچه S شکل است.

به ادامه مطلب بروید

ویژگیهای عسل طبیعی و عسل تقلبی

ویژگیهای عسل طبیعی و عسل تقلبی

عسل طبیعی دارای ویژگیهای خاصی است که بیشتر مردم قادر به تشخیص آن نمیباشند و تنها افراد با تجربه مثل خود زنبورداران میتوانند تا حدودی مرغوبیت آن را تشخیص دهند . بطور کلی چنانچه مواد تشکیل دهنده عسل با فرمول اصلی آن مطابقت داشته باشد ، طبیعی و در غیراینصورت تقلبی است . بنابراین تشخیص صحیح طبیعی بودن آن تنها در  آزمایشگاه امکان پذیر است که متاسفانه چنین مکانی در کشور ما وجود ندارد. و این ازمایش تا حدودی از طریق تجربه به طور روزمره انجام میشود به این ترتیب که :

یک قاسق چایخوری را در شیشه عسل فرو برده و بیرون می آورند ، هنگام بیرون کشیدن قاشق یک رشته از عسل چسبناک ایجاد میشود که ظاهرا هرچه این رشته طویل تر باشد مرغوبیت عسل بیشتر است .

به ادامه مطلب بروید

ویتامین B12 ( کوبالامین ) در تغذیه طیور

ویتامین B12 ( کوبالامین ) در تغذیه طیور

این ویتامین در ساخت اسید نوکلئیک و متیل و در  متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی نقش دارد . یکی از عملکردهای اصلی آن به عنوان آنزیم ، ایزومریزاسیون متیل مالونیل کوآنزیم A به کوکسینیل کوآنزیم A می باشد.

به ادامه مطلب بروید

خواص درمانی عسل

خواص درمانی عسل

عسل از قدیم الایام در پزشکی مورد استفاده قرار میگرفته و بعنوان دارو برای درمان خیلی از بیماری ها مورد استفاده بوده است.

در پنجاه سال گذشته نیز گزارش هایی از اثرات عسل روی بافتها و اعضای حیوانات منتشر شده است.

در حال حاضر سالیانه حدود 200 تن عسل برای مخلوط کردن با داروهای مختلف مانند شربت های سینه و ... استفاده میشود. زیرا دارو هایی که در آنها از عسل استفاده میشود نسبت به ترکیبات مشابه دارای مزه ی بهتری بوده و در نتیجه بیشتر مورد استقبال قرار میگیرند .

در کشور روسیه از عسل به عنوان ماده اصلی خیلی از پمادهای سوختگی استفاده میگردد.

در سوئیس از عسل برای درمان بیماری تشعشع radiation sickness استفاده شده و نتایج موفقیت آمیزی داشته است.

به ادامه مطلب بروید

اطلاعات مندرج در برگه بهداشتی همراه جوجه

اطلاعات مندرج در برگه بهداشتی همراه جوجه

برگه بهداشتی همراه جوجه که به تعبیری شناسنامه آن به شمار می آید برای انتقال اطلاعات مهمی در زمینه ی کیفیت جوجه طراحی شده است.

در مجموع مطالب مهم در این منبع اطلاعاتی را به 4 دسته میتوان تقسیم کرد :

1. سن گله مادر

نخستین بخش حائز اهمیت از اطلاعات موجود در این برگه سن گله مادر است.شاید در ابتدا سن گله مادر مقوله ای بی اهمیت جلوه نماید اما میتواند راهنمای برخی انتظارات متفاوت از جوجه و به تبع آن تدابیر خاصی در مورد آن باشد.

به ادامه مطلب بروید

تأثیر حمل و نقل بر کیفیت گوشت

تأثیر حمل و نقل بر کیفیت گوشت :

در حمل و نقل گوشت تازه اگر دما و رطوبت نسبی فضای کانتینر کنترل شود، آسیبی به کیفیت گوشت وارد نمی‌شود. با توجه به محدودیت زمانی برای حمل و نقل گوشت تازه به دلیل فساد پذیری این مادة غذایی، اقدامات ذیل کمک زیادی در پیشگیری از کاهش کیفیت گوشت خواهد کرد:

 1. استفاده از دمای 1- درجه سانتی‌گراد یعنی حداقل دمای ممکن برای گوشت تازه.

 2. استفاده از پارچه آستری، که اصطلاحاً به آن کفن هم می‌گویند و یا پوشش پلاستیکی (از جنس پلی‌اتیلن) برای حفظ رطوبت گوشت و جلوگیری از خشک شدن و چروکیدگی (1) سطح گوشت.

به ادامه مطلب بروید

نمونه برداری از فرآورده های خام دامی و ارسال نمونه به آزمایشگاه

نمونه برداری از فرآورده های خام دامی و ارسال نمونه به آزمایشگاه :

برای نمونه برداری از مواد خام دامی یکسری نکاتی باید رعایت شود که این نکات عبارتند از :

1.        ازمانیکه نمونه ای جمع آوری می شود از اینکه نمونه شما با آزمایشاتی که می خواهید انجام دهید مطابقت لازم را دارد اطمینان حاصل نمائید.

2.       از اینکه اندازه نمونه ( مقدار ) و ظرف نمونه گیری شما بسته به نوع نمونه مناسب می باشد اطمینان حاصل نمائید.

3.     از برچسب مناسب و جوهر مخصوص برای نوشتن آن استفاده نمائید.

به ادامه مطلب بروید

خصوصیات جگر سالم وبهداشتی

خصوصیات جگر سالم وبهداشتی

 - جگر سالم و بهداشتی دارای رنگ قرمز متمایل به قهوه ای است.

- فاقد هرگونه لکه های رنگی ، رنگ پریدگی ، پر خونی و خونریزی می باشد.

- زرد شدن رنگ جگر و همچنین تیرگی بیش از حد آن غیر طبیعی است.

- جگر سالم دارای لبه های تیز بوده و قوام طبیعی دارد و بافت جگر به راحتی از هم نمی پاشد.

به ادامه مطلب بروید

تشخیص آبستنی از طریق معاینه رکتال در گاو:

تشخیص آبستنی از طریق معاینه رکتال در گاو

برای معاینھ دستگاه تناسلی از طریق توش رکتال لازم است بھ ترتیب زیر اقدام شود:

1. سرویکس
2. بدنھ رحم
3. شاخ رحمی چپ
4. ساختارھای تخمدان چپ
5. شاخ رحمی راست
6. ساختارھای تخمدان راست

به ادامه مطلب بروید