خصوصیات جگر سالم وبهداشتی

خصوصیات جگر سالم وبهداشتی

 - جگر سالم و بهداشتی دارای رنگ قرمز متمایل به قهوه ای است.

- فاقد هرگونه لکه های رنگی ، رنگ پریدگی ، پر خونی و خونریزی می باشد.

- زرد شدن رنگ جگر و همچنین تیرگی بیش از حد آن غیر طبیعی است.

- جگر سالم دارای لبه های تیز بوده و قوام طبیعی دارد و بافت جگر به راحتی از هم نمی پاشد.

به ادامه مطلب بروید

گرد شدن لبه های جگر نشانه متورم بودن آن است و غیر عادی تلقی می شود.

- عاری از هرگونه کیست ، دانه های غیر طبیعی و انگل است.

- بدون هر گونه بوی غیر طبیعی از قبیل ترشیدگی ، گندیدگی و تعفن می  باشد.

- جگر و سایر آلایش های خوراکی تازه  گاو و گوسفند(بسته بندی معمولی)  در دمای برودت یخچال(صفر تا 4 درجه سانتیگراد) دو روز عمر ماندگاری دارند.

- جگر و سایر آلایش های خوراکی منجمد  گاو و گوسفند(بسته بندی معمولی)  در دمای برودت فریزر (18- درجه سانتیگراد) سه ماه عمر نگهداری دارند.

- جگر و سایر آلایش های خوراکی تازه مرغ (بسته بندی معمولی) در دمای برودت یخچال(صفر تا 4 درجه سانتیگراد) دو روز عمر ماندگاری دارند.

-جگر و سایر آلایش های خوراکی منجمد  مرغ(بسته بندی معمولی)  در دمای برودت فریزر (18- درجه سانتیگراد) سه ماه عمر نگهداری دارند.